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Echter Pfeffer - Piper nigrum - Pflanze

Echte Pfeffer-Pflanze, Plantagenpflanzen, -Pfeffer wird schon seit mehr als 3000 Jahren zum Würzen benutzt.

Art.Nr.: P-pfeffer9
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Echter Pfeffer - Piper nigrum - Pflanze

Der Pfeffer ist eine Kletterpflanze, die 10 Meter lange Ranken ausbilden kann. Pfeffer wird schon seit mehr als 3000 Jahren zum Würzen benutzt. Pfefferpflanzen tragen nach 3 Jahren erste Früchte und können 10 bis 20 Jahre lang beerntet werden. Der geerntete grüne Pfeffer wird beim Trocknen schwarz und die runzlige Oberfläche entsteht durch das geschrumpfte Fruchtfleisch. Aus dem Indischen kommt übrigens der Urname für Pfeffer = Pipali. Hieraus wurde im Laufe der Zeit das deutsche Wort „Pfeffer“, das englische „pepper“ und das französische „poivre“.

Herkunft: Seine Heimat ist die Malabarküste im Südwesten von Indien.

In bestimmten Kombinationen von Luftfeuchtigkeit und Bodenfeuchte kann es zur Guttation an den Blattflächen kommen. Das Erscheinungsbild gleich dann einem Schädlingsbefall, ist aber ein ein Vorgang bei dem, durch Temperaturschwankungen Erde/Luft und hoher Luftfeuchtigkeit Wasser und eingeschränkt auch Nähstoffe in Kügelchen durch die Spaltöffnungen an den Blattoberflächen und auch jungen Trieben austritt. In der Regel ist hierbei der Boden feucht, zudem die Bodentemperatur höher als die Lufttemperatur. Ein Ausgleich dieser Schwankungen stellt dieses Phänomen ab.
Guttationsbilder sind: Weiße gummiähnliche Kügelchen, Wasserperlen, weiche Perlen.

Unsere Pflanzen sind 2 bis 3 Jahre alt und besitzen einen gut durchwurzelten Ballen. Pfeffer ist nicht Winterhart.

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